Тележки для общепита

Тележки для общепита

В сфере общественного питания, от небольших кафе до крупных ресторанов и баров, правильно организованная логистика играет ключевую роль. Тележка для еды – это неотъемлемый инвентарь, обеспечивающий быструю и удобную транспортировку продуктов, блюд, напитков и инвентаря внутри кухни, зала обслуживания, и даже на уличные площадки.

Разнообразие моделей и материалов

В нашем интернет-магазине представлены различные модели тележек, подходящие для разных нужд. Можно заказать тележки с металлическим каркасом.  Их особенность в том, что нержавеющая сталь, отличается прочностью и долговечностью. Такие тележки для раздачи часто выбирают для производственных кухонь и мест с интенсивной эксплуатацией. Также в наличии есть пластиковые тележки для посуды, которые легче и более устойчивы к коррозии. Материал, из которого сделаны поверхности тележек, играет важную роль. Нержавеющая сталь - это гигиеничный материал, который легко моется.

Основные виды и применение тележки для общепита

В современной индустрии общественного питания, где скорость обслуживания и гигиена играют ключевую роль, тележка для перевозки пищи стала незаменимым элементом оснащения любого предприятия. В зависимости от типа предприятия, используются разные типы тележек. Для ресторанов высокого уровня часто используются настольные тележки-сервировки. В кафе и бистро - более простые, но прочные тележки для перемещения блюд и напитков. Для производственных цехов нужны грузовые тележки с усиленным каркасом. Кондитерские тележки имеют специальные лотки для перевозки противней. Для пиццы существуют тележки с подогревом, а для шаурмы - тележки-грили.

Для транспортировки тарелок, стаканов и приборов сервировки используется специальная тележка для посуды, где есть лотки и подставки. Для перевозки тяжелых продуктов, например, мяса или овощей, нужна грузовая тележка для перевозки еды с усиленной конструкцией и прочными колесами. Тележки для сбора белья, мусора и упаковочного материала также необходимы для поддержания чистоты. Для подачи готовых блюд используются тележки для раздачи пищи, а для транспортировки льда и коктейлей - тележки для общепита с термоизоляцией. Их универсальное применение обеспечивает оптимизацию рабочих процессов, снижает нагрузку на персонал и повышает общий уровень обслуживания. Но как именно эти, на первый взгляд, простые устройства повышают эффективность работы на профессиональной кухне.

Оптимизация логистики и хранения

Кухонная тележка используется для перемещения продуктов, ингредиентов, полуфабрикатов и готовых блюд внутри производственных помещений. Они помогают организовать хранение и транспортировку инвентаря, посуды и одежды персонала. Для складирования сухих продуктов применяют подтоварники, а для временного хранения овощей, мяса и других скоропортящихся товаров используют холодильные камеры, лари и морозильные витрины. Все это значительно упрощает работу на кухне и сокращает время, затрачиваемое на поиск нужных предметов и продуктов. В складе могут использоваться специализированные тележки, с помощью которых перемещаются ящики с продуктами и контейнеры с ингредиентами.

Тележки для общепита помогают организовать рабочий процесс и снизить убывание продуктов и материалов. Они позволяют контролировать количество ингредиентов, перемещать продукты в порядке возрастания срока годности. Тележки помогают персоналу выполнять свою работу более эффективно и безопасно. Правильно организованная система использования тележек позволяет сократить время на поиск необходимого инвентаря и продуктов, а также повысить общую производительность. Для учета данных о перемещениях используются специальные системы. Лампы освещения и звонок могут быть установлены на тележках для подачи сигнала или обеспечения видимости в условиях плохой освещенности. Для работы в особых условиях могут использоваться тележки с колесами для перемещения по песке или на неровных поверхностях. Сушильные машины применяются для обработки белья и одежды персонала, и их перемещение также может быть обеспечено с помощью тележек. Все эти элементы повышают эффективность использования тележек в работе предприятия общественного питания.

Транспортировка и подача блюд

Тележки обеспечивают быструю доставку блюд от кухни до линии раздачи или непосредственно к столикам посетителей. Специальные тележки с поверхности из нержавеющей стали и мармитами помогают сохранять нужную температуру блюд и напитков во время подачи. Для транспортировки пиццы, шаурмы и других готовых блюд используются термоизолированные контейнеры и тележки. В кондитерских цехах тележки применяются для перевозки противней и форм с пекарскими изделиями, а также для подачи кондитерских изделий к витринам.

Оборудование для профессиональной кухни

На профессиональных кухнях используются различные виды теплового оборудования, и тележки играют важную роль в их обслуживании. Пароконвектоматы, конвекционные печи, газовые и электрические плиты, грили – все эти устройства требуют перемещения ингредиентов и готовых блюд. Фритюрницы, жарочные поверхности, сковороды, и контактные грили требуют не только перемещения продуктов до и после обработки, но и обеспечивают соблюдение условий безопасности. Тележки помогают перемещать котлы, и мармиты, а также обеспечивают быстрый доступ к запчастям, крышкам и другим аксессуарам для теплового оборудования.

Кухонные весы, ножи, разделочные доски, колоды, смесители, куттеры, картофелечистки, овощерезки и другое электромеханическое оборудование также могут перемещаться с помощью тележек. Для заморозки продуктов используются аппараты шоковой заморозки, а для поддержания нужной температуры применяются холодильные установки. Индукционные плиты и другое оборудование также могут перемещаться при помощи тележек. Для сбора мусора используются урны, установленные на тележки, а для упаковки – упаковочные машины. Также, для поддержания порядка могут использоваться тележки для сбора пакетов и других аксессуаров.

Оснащение зон раздачи и бара

В зоне раздачи тележки используются для транспортировки тарелок, стаканов, приборов и других предметов для сервировки. Барные тележки позволяют быстро доставлять напитки и коктейли посетителям. В барах тележки используются для транспортировки льда, алкоголя и других барных аксессуаров. Также, диспенсеры для напитков могут быть установлены на специальные тележки для более удобной подачи. Кофемашины, кипятильники, льдогенераторы и другие аппараты также могут быть установлены на тележки для удобного перемещения.

Гигиена и безопасность

Тележки для общепита играют важную роль в поддержании гигиены и чистоты на кухне. Они помогают собирать мусор, грязную посуду, белье и упаковочный материал. Для обработки рук используются специальные рукомойники, а для дезинфекции инвентаря применяют моющие средства и стерилизаторы. Тележки для прачечного белья помогают поддерживать порядок в местах хранения одежды персонала. Для мытья посуды используются фронтальные и котломоечные посудомоечные машины, а тележки помогают перемещать грязную и чистую посуду. Вытяжные зонты обеспечивают циркуляцию воздуха и удаляют пары от жарочных поверхностей, плит и другого оборудования, а модули системы вентиляции могут быть установлены на специальные тележки.

Выбор и как заказать

При выборе тележки для общепита важно учитывать вид предприятия, количество персонала, специфику работы и объем перевозимых продуктов. Вы можете изучить статьи, новости и другие материалы для выбора подходящего типа тележек. Если у вас возник вопрос, наши специалисты готовы оказать помощь. Вы можете уточнить цену, условия заказа и наличие необходимых моделей по телефону, или же сделать заказ через интернет-магазин. Наши контакты указаны на сайте.

Производители и гарантии

Мы работаем с надежными производителями, такими как abat, atesy, gastrorag, rada и другими. Мы предоставляем гарантии на всю продукцию. Производство осуществляется в России и Китае. Вы можете купить тележки от нашего производства  по доступным ценам в Москве и по всей России. Уровень качества соответствует всем требованиям.

Можно с уверенностью сказать, что использование тележек в общепите – это не просто дань моде, а насущная необходимость для эффективной и бесперебойной работы. Они охватывают все этапы процесса, от доставки сырья на кухню, до подачи готовых блюд в зал. Мобильные мойки и моечные ванны облегчают поддержание чистоты, а охлаждаемые витрины на колесах обеспечивают наглядность и удобство выбора для гостей. Тестомесы, мясорубки, миксеры, слайсеры и даже комбинированные станции на передвижных платформах позволяют быстро перестраивать рабочее пространство, подстраиваясь под меняющиеся потребности. Планетарные миксеры и расстоечные шкафы, установленные на колеса, обеспечивают гибкость в работе кондитеров. Передвижные салат бары повышают популярность заведения, предлагая свежие блюда. В любом городе использование тележек повышает общую эффективность работы, тем самым позволяя заведению оставаться конкурентоспособным и востребованным.